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Monferrato DOC "ROSSO BARCHETTA" 2015


MONFERRATO DOC ROSSO 60% Cabernet Sauvignon | 40% Merlot - 14%
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:. VIGNETO “Rosso Barchetta” | Esposizione Sud-SudOvest
 
:. UVAGGIO 60% Cabernet Sauvignon | 40% Merlot
 
:. ALCOOL 14%
 
:. VINIFICAZIONE Vino Re di Colle Manora, omaggio al Monferrato che – dopo la Toscana – è stato culla dei due straordinari vitigni che lo compongono, nasce dalla passione di Giorgio Schön, il quale ha voluto legarlo all’altro suo grande amore – quello per le rosse Ferrari. Le uve vengono selezionate e vendemmiate a mano, pigiadiraspate e fermentate separatamente per 18 giorni in tini di acciaio inox termocontrollati. Dopo un riposo di 9 mesi in barriques di rovere francese, di secondo passaggio e media tostatura, vengono assemblate due cuvée - una delle quali riservata ai Grandi Formati. Un affinamento di 12 mesi in bottiglia regala morbidezza ed armonia
 
:. COLORE Rosso rubino intenso e profondo, con cangianti riflessi granato
 
:. OLFATTO Bouquet delicato, ricco di personalità: la viola e il sottobosco si mescolano a frutti rossi, cassis e fragranti profumi erbacei, lasciando nell’aria un etereo calore speziato
 
:. GUSTO Corposo, morbido, complesso, seduce con un ingresso morbido e caldo, esprimendo la maestosità varietale di entrambi i vitigni. Svela con vigore i sentori già individuati con l’olfatto, e conquista con un tannino netto e una freschezza ben armonizzata dall’alcool. Il giusto invecchiamento amplia il retrogusto con confettura, cuoio e ricercati terziari
 
:. ABBINAMENTO Rosso e potente, delizia con primi al ragù, arrosti e brasati. Ama cacciagione, salumi e formaggi a media e lunga stagionatura, fino a sfidare erborinati e caprini.
 
:. CONSIGLI Dedicato alla Ferrari 166 MM Barchetta, simbolo della cantina - la cui targa dello chassis è riprodotta sull’etichetta - è regalo ideale per appassionati. Sa evolvere e divenire compagno di meditazioni solitarie e conversazioni tra amici
 

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