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Piemonte DOC Chardonnay Brut "DOUBLE BUBBLE"


Piemonte DOC Chardonnay Spumante Brut | Metodo Charmat Lungo - 12%
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 :. REGIONE Piemonte


:. VIGNETO “Del Papa ” | Esposizione Sud-SudEst


:. UVAGGIO 100% Chardonnay


:. ALCOOL 12 %


:. VINIFICAZIONE Una vendemmia manuale e precoce esalta l’equilibrio tra vivacità alcolica e freschezza dello chardonnay piemontese –indispensabili per la migliore presa di spuma. Segue la pigiatura soffice e la fermentazione primaria in tini di acciaio inox termocontrollati. Dopo la chiarificazione spontanea, l’attenta spumantizzazione procede come da metodo Charmat lungo, in autoclave per 6-8 mesi, concludendosi con l’affinamento in bottiglia


:. COLORE Trasparente e brillante, dai vitali riflessi verdolini. Bollicina allegra e persistente


:. OLFATTO Bouquet profumato e intenso, cangiante, con note di mela verde, fiori bianchi, erbe aromatiche e una sorprendente chiusura di idrocarburi e crosta di pane


:. GUSTO Fresco e aromatico, solletica e rinfresca con la ricca vivacità delle bollicine, sottolineando i sentori di frutta e fiori appena colti. La classificazione Brut e la bassa gradazione alcolica prolungano il piacere della degustazione, rendendo ancora più gradevoli le note di crosta di pane e frutta secca che emergono in retrogusto


:. ABBINAMENTO Aperitivo semplicemente perfetto grazie a vivacità, effervescenza e freschezza, prepara le papille gustative a qualsiasi piatto. A tavola si incontra volentieri con formaggi freschi, salumi, frutti di mare e salmone. Delizioso con i risotti, è il compagno ideale di sushi e finger food. È inoltre base perfetta per cocktails di ogni tipo, dal Mimosa al classico Spritz

:. CONSIGLI Etichetta dedicata alle storiche automobili “Double Bubble” (doppia gobba) Zagato, non ama restar nascosta in glacette. La bollicina, raffinata e divertente, è compagna perfetta di incontri tra amici e d’affari, romantici primi appuntamenti e festosi happy hours.

 

 

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